シャルマン火打スキー場 | 最新ニュース | スキー伝来当時の味を…「スキー汁」

1月30日（土）～2月7日（日）の期間は新潟県ではスキー伝来を記念して「レルヒウイーク」ということになっています。

シャルマンではこの期間、レストラン「サリュ」で限定メニューとして「スキー汁」を提供いたします。

今から99年前の伝来当時、雪の中で身体が暖まる料理として当時の高田の陸軍で考案されたとされています。現在の豚汁に近いものですが、その頃は豚より入手しやすかったためウサギ肉が入っていました。また、連隊の中に鹿児島出身者がいたのでサツマイモが入っているのが特徴です。

一日限定20食。価格は500円ですが、大きめなどんぶりに盛り付けますヨ。

最終更新時間：08:05